Pimprenelle - Graines non traitées

Plante aromatique aux nombreuses vertus, dont les feuilles et les fleurs sont comestibles.

 

Conseils semis :

Semer en pleine terre dans un sol léger et bien drainé, à exposition ensoleillée.

 

Astuce :

Pincer les inflorescences pour allonger la période de récoltes des feuilles.

 

Bienfaits :

La pimprenelle est rafraichissante, elle est riche en vitamine C, elle est hemostatique (usage externe contre les coupures) et anti-diarrhéique (en usage interne) grâce aux tanins. Elle est également carminative et favorise la digestion (lorsqu'on l'utilise en tisane).

 

Conseils cuisine :

La pimprenelle est utilisée en cuisine dans les salades vertes et les mélanges de crudités pour sa saveur rafraîchissante (qui rappelle celle du concombre).

Ses fleurs sont également comestibles.

 

Producteur :

Ferme de Sainte Marthe (Angers - 49)

 

Conditionnement :

Sachet de 100 graines non traitées.

 

Nom latin :

Poterium sanguisorba