Anis vert - Graines BIO

L'anis vert est une condimentaire annuelle, pouvant atteindre 50-60 cm de haut.

Les feuilles et les graines se mangent.

 

Conseils semis :

Semez les graines directement en pot.

Recouvrez d'un peu de terreau (environ 5 mm) et tassez légèrement.

Eclaircissez à 20 cm entre chaque plants.

 

Bienfaits :

L'anis vert a des vertus digestive, carminative, stomachique et antitussive.

 

Méthode de cueillette :

Pour la récolte des graines, au mois d'août, coupez les tiges au ras du sol et suspendez-les la tête en bas, au-dessus d'une feuille de papier journal, afin de recueillir les graines.

Les feuilles, elles, se récoltent au fur et à mesure des besoins et s'utilisent fraîches.

 

Utilisation:

Les graines d'anis vert peuvent être employées dans la confection de pâtisseries, de pain, de sauce et en accompagnement de poissons grillés.

Ses feuilles, récoltées jeunes, peuvent aromatiser les salades d'été.

 

Producteur :

Ferme de Sainte Marthe (Angers - 49)

 

Conditionnement :

Sachet de 1000 graines bio.

 

Nom latin :

Pimpinella Anisum