Coriandre - Graines BIO

On consomme les feuilles, les fleurs ou les graines de la coriandre.

Conseils semis :

Semez les graines directement en pot. Sa culture est facile.

 

Bon à savoir :

- Pincez les boutons floraux dès leur apparition (pour que les feuilles restent tendres).

- Les graines se récoltent en septembre / octobre.

 

Conseil choix du pot :

On peut mettre 3 plants par pots de 20 cm.

 

Bienfaits :

La coriandre a des vertus stimulantes et digestives.

 

Cuisine des feuilles :

Les feuilles fraîches à l'odeur très prononcée parfument potages, crudités, poissons, volailles.

Elles sont très utilisées dans la cuisine orientale et asiatique.

 

Cuisine des graines :

Les graines ont un parfum épicé et agrémentent les viandes, poissons, sauces et liqueurs. Elles sont également utilisées pour aromatiser les cornichons au vinaigre.

 

Conservation :

La coriandre se congèle très bien (cueillez le feuillage avant la formation de fleurs). 

 

Producteur :

Ferme de Sainte Marthe (Angers - 49)

Conditionnement :

Sachet de 200 graines bio.

 

Graines biologiques :

Graines bio AB certifiées par ECOCERT.

 

Nom latin :

Coriandrum sativum