Bourrache - Graines BIO

La bourrache a des fleurs comestibles d'un bleu vif, en forme d'étoile.

Conseils semis :

Semez les graines directement en pot.

Tassez légèrement et arrosez.

Eclaircissez au stade de 6 / 7 feuilles (ne conservez qu'un plant tous les environ 20 cm).

 

Comestible :

Les fleurs et les feuilles de la bourrache sont comestibles.

 

Saveur :

Iodée (on la surnomme "l'huitre végétale"), son goût ressemble à celui du concombre (le goût provient de la tige duveteuse et non du pétale).

 

Conseils cuisine :

On utilise la bourrache en salade, cuite comme l'épinard, ou encore en infusion.

Les fleurs servent également en décoration des plats de crudités.

 

Producteur :

Ferme de Sainte Marthe (Angers - 49)

 

Conditionnement :

Sachet de 150 graines bio.

 

Nom latin :

Borago officinalis